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福岡・瀬高の恵み 百年木樽熟成 高菜漬け | お試し3種セット - あいショップ
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三池⾼菜と瀬⾼の⾵⼟
福岡県みやま市瀬高町は、日本最古の高菜産地。
矢部川の肥沃な土壌と暖かい気候のもと、厳寒を越えて育つ「三池高菜」は、
肉厚でみずみずしく、噛むほどにひろがるピリッとした辛味が自慢です。
契約農家とともに土作りから考えたい、漬物のために丹精込めて育てた高菜です。
熊川のこだわり:百年の技
大正三年創業、100年続くかな漬専門店。
地元・瀬高産の三池高菜のみを使い、塩とうこんだけで職人株一株、
丁寧に組み込みます。木樽でじっくり乳酸漬け発酵。
百年受け継がれてきた独特の製法が、熊川の旨味と美しい「べっ甲色」を開催します。
🐷豚たかな
特徴:
糸島市産「糸島豚」の旨みと、瀬高町産「三池高菜」のシャキシャキ感が
調和した甘口仕立て。
おすすめの食べ方:
炊きたてごはん、豚骨ラーメンのトッピング、おにぎり、
チャーハンなど。
🐔地鶏たかな
特徴:
福岡県特産品「はかた地どり」の深いコクと三池高菜のピリッとした辛味が織りなす旨辛仕立て。
おすすめの食べ方:
ごはんのお供、お酒の肴、お茶漬け、パスタなど。
🐟めんたい高菜
特徴:
三池高菜をベースに、ピリッと辛い明太子の風味を加えた食欲をそそる一品。
おすすめの食べ方:
おにぎりの具材、お酒の肴、卵焼き、パスタなど。
豚骨ラーメン🍜に、おにぎり🍙に。
三池高菜があれば、いつもの食事がひと味違います。
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